Wat is een Buffalo Chicken Quesadilla?
Buffalo Chicken Quesadilla is een heerlijke Mexicaanse schotel die de pittige smaak van Buffalo-kip combineert met de romige textuur van avocado. Dit gerecht is niet alleen smaakvol, maar ook een uitstekende bron van eiwitten, gezonde vetten en complexe koolhydraten.
Waarom Kiezen voor deze Quesadilla?
Deze quesadilla is een perfecte manier om te genieten van de krachtige smaken van Buffalo-kip en biedt tegelijkertijd een gezond alternatief dan traditionele versies. Door gebruik te maken van volkoren tortilla’s en avocado, heb je een gebalanceerde maaltijd die je energie geeft en je honger stillt.
Ingrediënten voor Buffalo Chicken Quesadilla
Voor de Buffalo Kip
- 4 kipfilets
- 1 ½ kopje Frank’s hot sauce
- Snufje ui poeder, knoflookpoeder en chilipoeder
Voor de Quesadilla
- 3-4 oz gescheurde Buffalo-kip
- 2 tortilla’s gemaakt van spruiten of bruine rijst (voor een glutenvrije optie)
- ¼ avocado, dun gesneden
- 1 eetlepel verminderde vet blauwe kaas
Bereidingswijze
Buffalo Kip Koken
Begin met het bereiden van de Buffalo-kip. Spoel de kipfilets af en verwijder het vet. Plaats de kipfilets in een slow cooker. Voeg de Frank’s hot sauce en de kruiden toe. Kook de kip op hoge stand gedurende 3-4 uur of op lage stand gedurende 5-6 uur. Als de kip gaar is, gebruik een vork om de kip te shredden en laat het afkoelen.
Quesadilla Samenstellen
Neem een tortilla en spreid de avocado-slierten erover. Voeg de gescheurde Buffalo-kip en verkruimelde blauwe kaas toe. Dek af met de andere tortilla. Bak in een tosti-oven of conventionele oven op 425 graden Fahrenheit gedurende 5-8 minuten, of totdat de kaas gesmolten is en de tortilla goudbruin is.
Nutritional Information
Dit gerecht biedt een uitstekende voedingswaarde:
- 2 6’’ Ezekiel wraps: 160 calorieën, 2g vet, 28g koolhydraten, 6g eiwit
- ¼ avocado: 45 calorieën, 4.5g vet, 2.5g koolhydraten, 0.6g eiwit
- 1 eetlepel blauwe kaas: 2g vet, 0g koolhydraten, 2.3g eiwit
- 3 oz kip: 142 calorieën, 3.1g vet, 0g koolhydraten, 26.7g eiwit
Totaal: 369 calorieën, 11.6g vet, 30.5g koolhydraten, 6g vezels, 36g eiwit.
Gezondheidsvoordelen van de Buffalo Chicken Quesadilla
Deze quesadilla biedt niet alleen geweldige smaken, maar ook uitstekende gezondheidsvoordelen. Sterke eiwitbronnen zoals kip helpen bij spieropbouw en herstel. De avocado levert gezonde vetten en vezels die bijdragen aan een vol gevoel.
Alternatieve Bereidingen
Een van de beste dingen van de Buffalo Chicken Quesadilla is de veelzijdigheid. De gescheurde Buffalo-kip kan ook worden gebruikt in verschillende andere gerechten zoals:
- Lettuce wraps
- Dips voor tortilla chips
- Als vulling voor salades of andere wraps
Tips voor het Koken
Hier zijn enkele handige tips om de beste Buffalo Chicken Quesadilla te maken:
- Experimenteer met verschillende soorten tortilla’s, zoals maïs of volkoren, afhankelijk van je voorkeur.
- Voeg extra groenten toe zoals paprika of spinazie voor meer voedingsstoffen en smaak.
- Verander de hete saus voor een mildere versie als je niet van te veel pikant houdt.
Conclusie
De Buffalo Chicken Quesadilla met Avocado is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een stevige en gezonde maaltijd. Met de combinatie van eiwitten, gezonde vetten en complexe koolhydraten, biedt het zowel smaak als voedingswaarde.