Wat is High Protein Sweet Potato Chili?
High Protein Sweet Potato Chili is een voedzame variatie op de klassieke chili, verrijkt met de zoete smaak van zoete aardappelen. Dit recept is een geweldige bron van eiwitten en bevat gezonde ingrediënten die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zullen aanspreken. Dit gerecht is perfect voor elke maaltijd van de dag en biedt de mogelijkheid om eenvoudig in batches te koken met behulp van een slowcooker.
Waarom kiezen voor High Protein Sweet Potato Chili?
Er zijn talloze redenen waarom je dit recept zou moeten proberen. Allereerst is het rijk aan eiwitten, wat belangrijk is voor spieropbouw en herstel. Daarnaast zijn zoete aardappelen vol met voedingsstoffen zoals vezels, vitaminen en mineralen. Het gebruik van een slowcooker maakt het koken eenvoudig en stressvrij, waardoor je meer tijd hebt om van je maaltijd te genieten.
Ingrediënten
Voor 4 porties heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 pound gemalen kalkoen of rundvlees
- 1/2 pound kipfilet, zonder bot en vel
- 3 middelgrote zoete aardappelen, in blokjes
- 1 blik (14,5 ounce) in blokjes gesneden tomaten
- 1 blik tomatensaus
- 1/4 cup gesneden zoete ui
- 1/4 cup gesneden selderij
- 1/4 cup water
- 2 in blokjes gesneden jalapeño-pepers
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- 2 snufjes zout
- 2 snufjes gemalen zwarte peper
- 3 snufjes cayennepeper
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 blik zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 klontje kokosolie
- Optioneel: avocado voor topping
Bereidingswijze
Stap 1: Groenten Voorbereiden
Begin met het snijden van alle groenten. Dit zorgt ervoor dat je alles klaar hebt voor de slowcooker.
Stap 2: Slow Cooker Instellen
Plaats de zoete aardappelen, in blokjes gesneden tomaten, tomatensaus, ui, selderij, water, chilipoeder, komijn, jalapeños, zout, zwarte peper, cayennepeper, knoflookpoeder en uienpoeder in de slowcooker. Zet de slowcooker op hoge stand en kook gedurende 5 uur, terwijl je af en toe roert.
Stap 3: Vlees Koken
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur met de kokosolie. Bak het gemalen rundvlees of kalkoen tot de gewenste gaarheid. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit en bak de kip gedurende 25 tot 30 minuten. Snijd de kip daarna in dunne plakjes of blokjes.
Stap 4: Ingrediënten Samenvoegen
Voeg het gekookte gemalen vlees en de kip, samen met de zwarte bonen, toe aan het zoete aardappel mengsel in de slowcooker. Kook nog eens 1 tot 2 uur tot de smaken goed zijn vermengd.
Stap 5: Optionele Topping
Als je wilt, snijd dan wat avocado en voeg dit toe als topping voor extra smaak en voedingsvoordelen.
Nutritional Benefits van High Protein Sweet Potato Chili
High Protein Sweet Potato Chili is niet alleen lekker, maar ook vol met voedingsvoordelen. Het is een heerlijke manier om eiwitten en vezels aan je dieet toe te voegen. Door de combinatie van magere vleessoorten, bonen en zoete aardappelen, krijg je een uitgebalanceerde maaltijd die je een verzadigd gevoel geeft. Dit gerecht is ook ideaal voor maaltijdprepping, aangezien het gemakkelijk te maken is in grote hoeveelheden en goed smaakt als het een dag later wordt gegeten.
FAQs over High Protein Sweet Potato Chili
Kan ik dit recept aanpassen naar mijn eigen smaak?
Zeker! Dit recept is zeer veelzijdig. Je kunt andere groenten toevoegen, zoals paprika’s of wortels, of variëren met verschillende soorten bonen. Als je van meer kruiden houdt, voeg dan wat extra cayennepeper of chilipoeder toe voor extra pit.
Hoe kan ik dit recept veganistisch maken?
Om High Protein Sweet Potato Chili veganistisch te maken, vervang je het vlees door plantaardige eiwitbronnen, zoals linzen of extra bonen. Zorg ervoor dat je ook een plantaardige olie gebruikt in plaats van kokosolie.
Hoe lang is de chili houdbaar?
Gekookte chili kan in de koelkast tot 3-4 dagen bewaard worden. Het kan ook goed worden ingevroren, waardoor je er tot 3 maanden van kunt genieten.
Conclusie
High Protein Sweet Potato Chili is een heerlijk, gezond en eenvoudig gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Dankzij de gebruiksvriendelijke slowcooker bereidingswijze hoeft koken geen tijdrovende taak te zijn. Probeer dit recept vandaag nog en geniet van een voedzame en smakelijke maaltijd die je voldoet en je energie geeft!